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豚バラ丼のうなぎダレ仕立て
主婦の応援料理人のレシピです^^(長くなりました^^;) 若~い こ○ちゃん^^ 今回はうなぎのタレ(うなぎの骨や脂からとったエキスが入ってたりと、かなり優秀な調味料!) こういう風に説明を聞くと 確かに・・・な~んで思いつかないんだろう うどんつゆとかは結構便利に使ってるんですけどね^^ 本題に戻って^^ 豚バラは豚の油だけで炒められるのでヘルシー・・・・・そうだわ(言われないと気がつかない><;)私だけ? 知らなすぎ(涙) 豚を炒めたらそこに野菜(たまねぎ・ピーマン・きのこ類)を入れ たまねぎが透きとおってきたらうなぎのタレをドバドバ! 多めに入れても甘辛くないということで思いっきりドバドバ^^; 全体に絡まったら ごはんのうえに盛り付け 卵黄をのせゴマをふる 完成! 不思議なくらいマイルドな味になっていて美味しかった~♪ またまた いろいろ勉強になりました^0^
by sonnari2
| 2007-11-03 19:52
| 食
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